ها اكيد عجبكم طيب نجي للمفيد اول شي مقادير العجينه وهي كالتالي : 4 كاسات دقيق
1 كاس ونصف حليب سايل
ربع كاس زيت
ملعقة طعام سكر
ملعقة طعام خميره فوريه
نصف ملعقة طعام ملح
ماء حسب الحاجه
الطريقه نضع جميع المقادير على بعض وتعجن بالعجانه او باليد حتى تحصلي على عجينه ملساء ومتوسطة السماكه يعني سهلة التشكيل ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعه او لما نشوفها انتفخت شويه مش مره
بعد كذا نفردها بشكل مستطيل او ماشابه بسماكة 3 مل انقطعها شرايح مستطيله عرض كل شريحه 2سم لا اكثر
ونبدا بلفها حول القالب الخاص بالقمع من الاسفل الى الاعلى
نرصها في الصينيه ونتركها لمدة نصف ساعه متباعده عن بعض شي بسيط عشانها حتنتفخ شويه بعد كذا ندخلها الفرن
ندهن وجه العجينه بصفار بيضه ثم ندخلها فرن متوسط الحرارة
بعد اخراجها من الفرن نطلع القوالب من قلب العجينه ثم نتركها تبرد على مهلها
نجي للحشوه وهي مكونه من المقادير التاليه : علبة تونه + خس + جزر + ملح +فلفل اسود +مايونيز
وصحتين وعافيه على قلوبكم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق